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Vitamin B12 शरीर की तंत्रिका कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह शरीर की लाल रक्त कोशिकाओं और डीएनए बनाने में सहायक है।
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Vitamin B12 शरीर में बनता नहीं है। इसकी भरपूर आपूर्ति के लिए हेल्दी फूड का नियमित सेवन करना बेहद जरूरी है।
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वयस्कों को रोज लगभग 2.4 MCG विटामिन बी12 की आवश्यकता होती है। गर्भवती या स्तनपान करा महिलाओं को ज्यादा जरूरत होती है।
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Vitamin B12 की कमी से थकान या कमजोरी, उल्टी या दस्त, भूख नहीं लगना, पीली त्वचा होना, हाथ-पैरों में सुन्नता, कम दिखने लगता है।
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Vitamin B12 की कमी दूर करने लिए रोज डेयरी प्रोडक्ट, टूना मछली, मांस, सैमन मछली या अंडे का सेवन ज्यादा करना चाहिए।
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यदि आप शाकाहारी हैं तो Vitamin B12 की कमी की पूर्ति के लिए रोज ज्यादा से ज्यादा डेयरी प्रोडक्ट का सेवन करें।
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पनीर भी Vitamin B12 का एक समृद्ध स्रोत है। 22 ग्राम पनीर में लगभग 28 फीसदी तो सिर्फ विटामिन बी-12 ही पाया जाता है।
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विटामिन बी12 की आपूर्ति के लिए सैमन मछली का सेवन करना चाहिए। पके हुए सैमन के सेवन से रोजाना की पूर्ति हो जाती है।
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कोलेस्ट्रॉल बढ़ा होने पर अंडे के पीले भाग का सेवन नहीं करना चाहिए। हालांकि अंडे के सफेद भाग में Vitamin B12 कम होता है।